Le Périgord est un pays qui se
visite avec la bouche !

Menu  à  80€

 Menu  à  80€ 

Champagne et rosé

Amuse bouches (debout)

- Canapés foie gras de canard chaud– Découpe foie gras de canard mi cuit -Cœurs de canard persillés – Verrines tartare de thon mariné  thaï - Verrines tartare de saumon crème poivrée – Verrines velouté aux moules – Verrines tourain blanchi – Filet de caille rôties – Huitres – Verrines poivron marinés aux anchois – Crevettes sautées au Cognac  - Bulots

Servi à table

(au choix)

 

Tournedos de veau sauce Périgueux

Chapon farci à la châtaigne, crème de cèpe

Filet d’oie aux morilles

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Assiette de fromages, Mesclun aux noix

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Moelleux au chocolat ou autre

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Café – Meringuettes

 Champagne

 

Vins 

(dîner)

Rouge et rosé de Bergerac «Clos Peyrelevade «  Didier Roches

(+rosé à l’apéritif)

 

Softs

Coca – Fontaine de jus de fruits - Eau minérale Abatilles  plate et gazeuse 

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